Der Körper braucht viele unterschiedliche Nährstoffe. Manche davon benötigt er in größeren Mengen, andere sollten nicht so häufig gegessen werden. Damit dies einfacher zu verstehen ist, wurde die Ernährungspyramide entwickelt. Die Ernährungspyramide zeigt, welche Lebensmittel wir häufig und welche Nahrungsmittel wir nicht zu oft essen sollten.
Hier die Ernährungspyramide für Kinder (Quelle: aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e.V., Friedrich-Ebert-Str. 3, 53117 Bonn. www.aid.de):
Ganz selten essen:
Süßigkeiten, Snacks, Fastfood, z.B. Chips, Schokolade, ... |
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Selten essen:
Öl und Butter |
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Wenig essen:
Regelmäßig aber nicht zuviel Milch, Käse und Joghurt; Wurst selten, Fleisch nur 1-2x/Woche |
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Viel essen:
4-5 x am Tag Obst, Gemüse und Salat |
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Grundlage der Mahlzeiten:
Kartoffeln, Reis, Getreide,
Vollkornbrot und Nudeln |
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Und viel trinken:
Wasser, Saftschorle,
Früchtetee (ohne Zucker) |
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Grundlage unserer Ernährung bilden Getränke, vor allem Wasser, ungesüßter Tee oder Saft mit Wasser verdünnt. Getreideprodukte wie Vollkornbrot, Reis und Nudeln stellen bei Kindern die Basis der Mahlzeiten dar und stehen an zweiter Stelle einer ausgewogenen Ernährung.
An dritter Stelle stehen Obst und Gemüse, die mehrfach am Tag gegessen werden sollten.
Milch, Käse und andere Milchprodukte sollten in Maßen, aber regelmäßig gegessen werden.
Fleisch und Wurst enthält viel Fett und sollte eher selten auf dem Tisch stehen. Manche Fischsorten enthalten wertvolle Stoffe und sollten 1-2x pro Woche gegessen werden.
Öle und Fette sollten sparsam verwendet werden und Süßigkeiten, Snacks und Knabbereien eher die Ausnahme sein.
Hier ein paar Beispiele, was Sie in Ihrer Familie mit kleinen Änderungen für Ihre Gesundheit tun können.
- Stellen Sie Gemüse und Obst bereit, klein geschnitten und lecker hergerichtet.
- Achten Sie darauf, dass Ihre Kinder vor allem Getränke ohne Zucker trinken, z.B. Mineralwasser oder Leitungswasser.
- Bieten Sie Ihrem Kind leckere kalorienarme Sachen an: Obsthefekuchen statt Bienenstich oder eine überbackene Semmel anstelle eines großen Hamburgers.
- Begrenzen Sie die Vielfalt in Ihrem Kühlschrank und Vorratsregalen: Eine große Auswahl an Essen regt zum „mehr essen“ an. Man isst, weil´ s schmeckt und nicht, weil man Hunger hat.
- Bieten Sie zum Nachtisch Obst anstelle von Süßigkeiten oder Kuchen.
Auch im Alltag können Sie sich gesund ernähren, wenn das Essen bewusst ausgewählt wird.
- auf dem Weihnachtsmarkt:
statt gebrannter Mandeln lieber Maroni essen, die haben viel weniger Fett und Kalorien!
- im Kino:
statt Chips oder Tacos lieber Popcorn, das hat weniger Fett und macht deswegen nicht so dick!
- beim Frühstück:
statt eines Croissants eine Laugenbreze, die enthält weniger Fett und viel weniger Kalorien!
- beim Fastfood-Restaurant:
statt eines dicken Hamburgers einen Gemüsewrap, der enthält Vitamine,weniger Fett und schmeckt auch lecker!
- auf der Party:
statt Chips lieber Salzstangen knabbern, die sind genauso knusprig und machen weniger dick!
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